Figo em Calda

Primeira receita que Carmen aprendeu com as mulheres da família, muito antes de existir uma fábrica, e hoje o produto mais vendido da casa, e não por acaso. O figo verde passa dias em fervura lenta, até chegar ao ponto certo.

O resultado é um figo inteiro, que preserva a textura da fruta em equilíbrio com a doçura da calda.